Costumbres y tradiciones dominicanas que te mostrarán más sobre nuestras raíces

Para un dominicano las habichuelas con dulce se disfrutan en un momento específico del año, lo mejor del arroz es el concón y una fiesta sin merengue no es fiesta. Son muchas y muy diversas las costumbres de esta hermosa isla y cada pueblo tiene las suyas. ¿Cuáles son las que nos definen? Aquí compartimos siete tradiciones de República Dominicana que son muy nuestras. Identifica tu favorita o familiarízate con ellas, si aún no las conoces.

Preferencias culinarias, gustos musicales, rituales religiosos, bailes típicos y celebraciones emblemáticas que definen a esta Nación. Te contamos algunos datos y curiosidades sobre estas costumbres de República Dominicana. ¡Únete a este sabor!

Lo que muchos dominicanos esperan a la hora de sentarse a la mesa al mediodía es que le sirvan un plato con abundante arroz blanco, habichuelas rojas y pollo o res guisada. No importa si es en su casa o en el trabajo, “la bandera dominicana”, como se le llama a este trío de sabores, debe estar siempre presente.

Normalmente “la bandera” se acompaña con ensalada verde, aguacate o plátano frito. ¿No la has probado? Pregunta en cualquier comedor o restaurante si tiene plato del día y probablemente la bandera esté entre las opciones.

Otra tradición dominicana en la mesa: el concón. Es la parte del arroz cocido que queda adherido a la vasija donde se prepara y se cree que en el pasado era el arroz que no se comían los amos y por tanto pasaba a quienes trabajaban para ellos. Hoy en día es la parte preferida del arroz para muchos y es costumbre de República Dominicana prepararlo de manera que siempre quede su conconcito pegado en la paila.

El merengue típico dominicano tiene varias versiones pero es el perico ripiao el más antiguo y el que más se baila. Originario del Cibao, actualmente se le llama perico ripiao tanto al merengue como al conjunto de tres o cuatro músicos que lo interpretan. Donde veas a un conjunto de músicos con un acordeón, una tambora y una güira, probablemente estarán interpretando una canción con este ritmo.

¿Quieres escucharlo? Visita la zona Colonial de Santo Domingo, entre el Parque Colón y la calle El Conde donde podrás encontrar grupos musicales interpretando perico ripiao en vivo. Si se te hace tarde, cuenta con la app de Uber para compartir tu viaje y dejar que tu familia sepa que vas de camino.

Esta es una tradición de República Dominicana muy sólida y compartida por todos. Las habichuelas con dulce están hechas a la medida del paladar dominicano y casi en todos los hogares se disfruta de este plato en Semana Santa. Su combinación de sabores por lo general tiene habichuelas rojas, azúcar, leche, pasas, batata y diversas especias, lo que hace difícil distinguir de dónde proviene.

Y es que ni en los países más cercanos, como Cuba, Puerto Rico o Jamaica, se consume algo similar. ¿Dónde probarlas? Las venden en tiendas de dulces criollos, pastelerías, restaurantes y hasta en los supermercados, especialmente en fechas cercanas a la Semana Santa.

En República Dominicana casi todos saben que es parte de la tradición del Carnaval “huir de los diablos cojuelos” porque te pueden dar un “vejigazo”, es decir, un azote con un fuete o vejiga de cuero de vaca como parte de esta celebración cultural.

Estos “diablos cojuelos” reparten azotes a locales y curiosos para sacar “los diablos” del cuerpo mientras van vestidos con llamativos y coloridos disfraces. Si quieres ver esta tradición dominicana, puedes acudir a carnavales multitudinarios y turísticos como el del Malecón de Santo Domingo, donde hay zonas destinadas solo para observar.

En el Caribe la costumbre de cortar un pino resulta difícil de imitar. Los Charamicos son la versión dominicana del árbol navideño hechos con ramas pintadas de blanco y moldeadas para darles la forma de cono.

Aunque estas creaciones se comenzaron a vender a mediados de los años 70 ya es una tradición verlos aparecer a mediados de octubre en varios puntos de la avenida Winston Churchill, en el centro de la capital. Sus figuras ornamentales hechas con ramas y bejucos son un símbolo de la fecha especial dominicana.

Apenas amanece nublado para muchos dominicanos es señal de que ese día se come sancocho. Este plato está muy vinculado a las celebraciones pero ya es una costumbre de República Domicana disfrutar de un buen sancocho con arroz blanco y aguacate si el día está frío o lluvioso. ¿Dónde probarlo? En restaurantes de comida típica dominicana siempre encontrarás un sancocho en el menú. Si quieres disfrutar de uno sin salir de casa, también tienes la opción de pedirlo con Uber Eats.

Muchas de estas costumbres tienen que ver con la comida, la celebración y la fiesta, pero también con la cultura y sus rituales. ¿Quieres vivir la experiencia? Comparte un viaje con tus amigos a través de la app de Uber y aventúrate a comer, bailar y disfrutar según la tradición dominicana.